«Автограф истории» — александрийский соус по рецепту «Сборника Апиция»
Может ли сборник кулинарных рецептов служить историческим источником? Если это список древней книги IV-V веков, то из него исследователь извлекает большое количество информации. Об одном из таких списков из коллекции Архива СПбИИ РАН в программе «Автограф истории» рассказывает к.и.н. Екатерина Носова, научный сотрудник научно-исторического архива.